Sala de aula

As tranformações
Transformações físicas e químicas.
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Como distinguir estas transformações ?
 
 
 As transformações físicas
 
 
  
 
 
 
    As transformações físicas são aquelas que ocorrem sem que se formem novas substâncias. Os seja, as substâncias continuam a ser as mesmas, poderão apenas estar mais divididas, por exemplo, ou mudarem de estado físico.
 
   Exemplos de transformações físicas:
  • Um papel que se rasga.
  • Um vidro que se parte.
  • A água que ferve, evaporando-se.
  • Um gelado que derrete.
 
 As transformações químicas
 
 
 
 
 
 
     As transformações químicas ocorrem, quando existe a formação de novas substâncias, isto é, substâncias com propriedades diferentes das substâncias iniciais.
 
     São exemplos de transformações químicas, muitas das situações que te rodeiam no dia-a-dia, tais como:
  • Quando grelhas um bife.
  • A fruta que amadurece na fruteira.
  • Um fósforo que arde.
  • A fotossíntese realizada pelas plantas.
  • O enferrujamento do ferro.
 
 
 
 
TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS
 
Quando a água se evapora estamos perante uma transformação física
A água evapora, quando é aquecida. 
 
Um vidro que se parte.
 
    No decurso das transformações químicas ou reações químicas em que se formam as novas substâncias, existem algumas evidências facilmente observáveis que permitem verificar a ocorrência dessas transformações. Por exemplo:
  • Uma mudança de cor.
  • A libertação de um gás.
  • A formação de um sólido.
  • A formação de uma chama.
  • O aparecimento de um cheiro característico.
  • O desaparecimento das substâncias iniciais.
TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS
 
 

Quando se grelha a carne estamos perante uma transformação química

 

Quando acendemos um fósforo, ocorre uma transformação química

 

A fotossíntese realizada pelas plantas é um exemplo de uma transformação química por acção da luz.

 
 
Quando grelhamos a carne 
Ao acender um fósforo 
A reacção da fotossíntese 
 
 
 
 
   Numa transformação química, as substâncias iniciais chamam-se reagentes e as novas substâncias que se formam chamam-se produtos de reação.
   As transformações químicas podem ocorrer por:
 

Videos sobre algumas reações químicas
Video 1
Reação do rubídio e césio com água
 
A reacção dos metais alcalinos com a água é muito rápida e exotérmica, podendo chegar a ser explosiva em muitos dos casos
 
Duração aproximada: 26 s
 
 
Video 2
Açucar e ácido sulfúrico concentrado
 
Pode observar-se a transformação da glicose, por reação com o ácido sulfúrico, vendo-se o escurecimento à medida que se formam os produtos de reação, desde o branco até ao preto.
Observa-se a libertação do gás (dióxido de carbono).
 
Duração aproximada: 2 min.  42 s
Video 3
Reação do sódio com a água
 
Uma das reações mais conhecidas dos alunos de química, aqui feita em ambiente escuro, onde se salienta a chama produzida durante a reação exoenergética, onde se forma hidróxido de sódio, libertando-se também o gás hidrogénio.
 
Duração aproximada: 8 s
 
   
    
Referências:
A informação, textos e exemplos foram adaptados do livro "Eu e o planeta azul - Terra em transformação" da Porto Editora.
Algumas informações foram obtidas na Wikipédia.