Louis Joseph Gay-Lussac ou Joseph Louis Gay-Lussac, de origem francesa, nasceu no dia 6 de Dezembro de 1778, em Saint-Lèonard-de-Noblat, tendo falecido em Paris no dia 10 de maio de 1850. Foi um físico e químico.
É conhecido atualmente pelas contribuições que fez às leis dos gases. Em 1802, Gay-Lussac foi o primeiro a formular a segunda lei dos gases, que se pode enunciar da seguinte forma:
Quando se mantém a pressão constante, o volume de um gás é diretamente proporcional à sua temperatura absoluta.
Esta lei é conhecida atualmente como Lei de Charles e Gay-Lussac.
Outra grande contribuição de Gay-Lussac é a sua Lei volumétrica, onde ele afirma que nas mesmas condições de temperatura e pressão, os volumes dos gases que participam numa reação química têm entre si uma relação de números inteiros e pequenos. A sua tese foi publicada em 1808, e envolvia a reação entre o hidrogénio e oxigénio, cujo produto era vapor de água.