A alanina é classificada como um aminoácido alifático devido ao seu grupo metilo, que confere propriedades hidrofóbicas ao aminoácido. Dessa forma, a alanina é uma das estruturas mais simples entre os aminoácidos. Quando faz parte de uma proteína, a reatividade da alanina é limitada, tornando-a uma opção conveniente para estudos de mutagénese destinados a revelar a função de outros aminoácidos mais reativos. Ao substituir um aminoácido reativo por alanina, é possível manter a cadeia polipeptídica sem alterar sua função reacional.
Apesar da sua pouca reatividade, a alanina tem funções importantes no corpo, incluindo o reconhecimento de substratos ou reguladores alostéricos em enzimas, participação no metabolismo do triptofano e da vitamina B6, síntese proteica e capacidade de reduzir o colesterol em roedores. Além disso, a alanina atua como transportador de amónio produzido nos músculos para o fígado, onde é desaminado e convertido em glutamato e piruvato.
Apesar da sua pouca reatividade química, a alanina pode ter funções de reconhecimento de substratos ou reguladores alostéricos em sítios ativos ou de regulação em enzimas.
A Alanina atua no reconhecimento de substratos ou reguladores alostéricos em sítios ativos ou de regulação de enzimas; No metabolismo do Tripitofando e da Vitamina Piridoxina; Síntese protéica. Reduz o colesterol em Ratos.
Além disso, a alanina também atua como transportador dos íões amónio produzidos nos músculos para o fígado, pela aminação do piruvato em alanina, o posterior transporte desta para o fígado e a desaminaçao desta através da reação com o alfa-cetoglutarato (transaminação), formando como produtos o glutamato (que será usado no ciclo da ureia) e o piruvato novamente.
Nome sistemático (IUPAC): Ácido 2-aminopropiônico ou Ácido 2-amino-propanóico
Abreviatura/Símbolo: A / Ala
Fórmula química: C3H7NO2
Massa Molecular: 89.1
Ponto de fusão: 295-297 °C
Densidade: 1.40 g/cm3
Imagem "Alanina 3d". Licenciado sob CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
